Как сделать вкусный творог из кефира

Такой творожок я делала своим девочкам примерно с 10 месяцев.
Рецепт его до невозможности очень простой!
Итак, как сделать творог из кефира в домашних условиях.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

  • замороженный кефир (замораживаем так: свежий кефир кладем в морозилку минимум на сутки)
  • сито (или обычный дуршлаг, который нужно застелить марлей)
  • глубокая тарелка (или кастрюля) для стекания сыворотки

как сделать творог из кефира в домашних условиях

Кефиром нас снабжает сестра, за что ей большущее спасибо! Им этот кефир дают на молочной кухне бесплатно и в достаточном количестве)
Кефир вот такой:

Как сделать вкусный творог из кефира

Итак, достаем из морозилки предварительно замороженный кефир и оставляем его на столе примерно на 10 минут.
Это нужно для того, чтобы вынуть замороженный кефир из стаканчика. Можно ускорить этот процесс, просто обдав запечатанный стаканчик с кефиром горячей водой.

Выкладываем кефир из стаканчика в сито (или дуршлаг на марлю) и оставляем там до полной разморозки.
Сито или дуршлаг нужно поставить в глубокую тарелку так, чтобы туда свободно могла стекать сыворотка.

как сделать творог из кефира в домашних условиях

Примерно через 6 часов наш кефир должен полностью разморозиться и, таким образом, превратиться в творожок!
Проверить это можно обычной вилкой, если она легко входит в творог, значит, он готов)

Как сделать вкусный творог из кефира

Получается вот такой творожок. Очень нежный и вкусный!
Консистенция его однородная, пастообразная, без крупинок.

творог для детей в домашних условиях

Из двух стаканчиков кефира объемом 200 мл. выходит около 100 гр. творожка. Для одного раза 100 гр. нам было еще много, поэтому я делила на две части.
Т.е. этого количества творога нам хватало на два дня.
Обычно я давала его с фруктовым пюре (50 гр. творога + 100 гр. фрукт. пюре).
С года я начала делать творог уже из 3 стаканчиков кефира и также делила его на два раза.
Кстати, по этому же рецепту я делаю творог в крем для торта. Только кефир беру не детский, а обычный, в магазине.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.